Blog > STROMBUS GIGAS dit le LAMBI
Le 22/03/2009 à 17:13GUADELOUPELE LAMBI
C'est un mollusque qui ce trouve dans un énorme coquillage nacré de rose que l'on trouve aux Antilles et en Floride au multiple facette. (photo d'un lambi sous la neige, décembre 2008)
C'est un très beau coquillage solide composé de couches de lamelle entrecroisées.
Il y a quelques années, il était utilisé pour annoncer des moments forts dans la vie, un mariage, une naissance, un décès... ou le retour des pêcheurs, c'était la communication des anciens temps avec un son qui lui est propre
Les groupes de carnaval utilise la konn'a lambi lors des défilés.
Vous trouverez un très beau site : http://svr1.cg971.fr/lameca/dossiers/lambi/index.htm
Il faut protéger son espèce, le pêche est d'ailleurs réglémentées, avec des périodes de pêche. Sa chair est apprécie dans des spécialité fricassée, en court bouillon ou grillées. Par contre pour la préparation c'est plutot compliquée car il faut attendrir la chair. Je ne suis pas une experte mais je me suis bien débrouillée et je peux vous dire que le repas était délicieux, un bon fricassé de lambis.
C'est un coquillage complet : musique, nourriture, décoration, ornement funéraire.
Respectez cette espèce afin d'éviter sa disparition pour le bonheur de nos enfants.
Si vous passez dans les Iles, savourez la spécialité LE LAMBI
Voici les différents noms :
Caracol au Nicaragua
Carrucho à Puerto Rico
Cobo à Cuba
Queen conch en Floride, aux bahamas...
